供應商介紹

千鼎首烏客家小館(桃園平鎮店)

聯絡人：蔡秋葉
地址：桃園縣平鎮市南豐路122號
電話：03-4692979  0933-113360
Blog：http://blog.xuite.net/hakka11/blog
推薦好菜：客家小炒、百合蝦球、封肉、
何首烏皇帝雞、桐花意念餐餐廳特色：古典雅致中國風味一樓小吃，二樓工商團聚，餐廳的位置距離小人國或六福村約十分鐘，老闆娘服務非常親切，菜色非常好吃。

千鼎首烏客家小館於民國七十九年，創辦人源自三代中醫世家，具有專業美味獨特的藥膳湯頭，全省連鎖遍及桃竹苗，以何首烏皇帝雞為主要商品，傳統的四物、十全、補中益氣...等述類湯頭，並包含道地客家料理。榮獲行政院客委會認證、觀光局及台北市政府文化局推薦優良餐廳。

養生之湯ＶＳ客家菜

原來千鼎首烏之家是以賣湯起家的，後來就想到湯需要一些小菜來搭配，所以就打算也賣吃的。人，所以大家就決定推客家菜作為養生之湯的佐菜。成立首烏之家的目的，是要讓大家在平常的時候都可以喝到養生的臺灣湯。招牌湯品“何首烏皇帝雞”以枸杞、何首烏等三十餘種宮廷秘方熬煮，湯頭黝黑濃郁，溫潤甘甜無中藥苦味，雞肉鮮嫩有彈性，入味而不乾澀，微鹹的麵線與甘醇的湯頭相互輝映。

何首烏皇帝雞﹕經過八小時的燉煮﹐雞肉和中藥材加在一起使得湯汁富含營養﹐當它慢慢地滑入喉嚨的時候﹐可以感覺到它的甘美。更妙的是﹐又嫩又好吃的雞肉讓人有滿足的感受﹐再配上湯喝下之後﹐你的身體已經在慢慢地吸收湯的精華﹐體內已開始做自然的能量補充。還可以選擇加上手製的麵線來搭配湯汁﹐讓顧客品嘗其獨特的口味。